♪◇ 材料と下ごしらえ ◇♪

 

イカ   大きいの2~3杯(小さいのなら5~6杯位)

もち米  1カップ位 洗って2~3時間水につけてからザルにあげておく

調味料

  • 昆布水  300㏄(1ℓくらいの水に昆布を30分ほどつけた水)
  • 酒・みりん・醤油  大2
  • 砂糖  大1
  • だしの素 小1
  • ショウガチューブ 3~4㎝
  • はちみつ 大1

 

下準備

昆布水

ペットボトルを利用!もち米を詰めるのも簡単

調理開始


① イカの足を抜いて、透明な骨を取り除き中をきれいに洗う

② 抜いた足をわたとゲソに分け、げその吸盤を洗って取り除き、1㎝位にカット


③ もち米に②のゲソを混ぜる

ペットボトルの口を入れて③を詰める

詰めすぎ注意、多くても6割程度で

④ イカの胴に③のもち米を詰めて、口を爪楊枝でとめる※詰める分量は6割弱を目安にしましょう。(破裂しちゃうので)

炊飯器のカマにイカを並べて、●の調味料を入れスイッチON


(文章)炊き上がりをまって、完成

 

 

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